配料：

素肚２～３个（炸）、圆糯米１碗、蔘须１把、枸杞２大匙、红枣１０～１２粒、水适量、桂圆肉２大匙、 盐适量。

制作方法：

１．糯米洗净，加入少许蔘须填入炸素肚中，约６分满，再塞入几粒红枣後，以牙签串合。

２．将串好的糯米肚加上水及枸杞、红枣、桂圆肉一起入炖锅中煮开，改以小火再煲煮４０分钟後熄火，浸泡一夜。

３．食用时重新加热，以适量盐调味即可。

ＰＳ：体质若偏热，建议以党蔘代替人蔘，减少桂圆肉，则可降低燥热性。 

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素食小语： 少一个人吃荤食，多一个人吃素食，生命就能多一分保障。