配料：

西洋蔘、黄耆、党参各３钱 、十谷米（黄豆、黑豆、糙米、燕麦、麦片、荞麦、黑糯米、高梁、小米、红山药）１杯、甜玉米、芦笋丁、红甜椒丁各１大匙、烤熟松子１大匙、九层塔少许、花椰菜、酪梨各３０克。牛蕃茄１／２颗 调味料、橄榄油１小匙、盐１小匙、黑胡椒粉少许、 橙汁芥末沙拉酱、芥末酱１大茶匙、沙拉酱１大匙、橙汁２大匙、柠檬汁１大匙

制作方法：

１．先将十谷米洗净，再将西洋蔘、黄耆、党参洗净，加水４杯熬煮剩２杯後，取药汁泡十谷米４小时，放入电锅煮熟。

２．九层塔剁碎挤汁，花椰菜切小朵与红甜椒丁、芦笋丁用开水川烫後备用。

３．炒香九层塔末後，加盐熄火，倒入十谷饭及甜玉米、芦笋丁、红甜椒丁、松子後拌匀。

４．取１个深碗抹油将拌匀的十榖饭倒入压紧，倒扣到盘中，蕃茄片、酪梨片、花椰菜装饰盘边，再淋上橙汁芥末沙拉即可。 
  
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素食小语： 吃素的人也是有福，不会吃了有病的动物而致病，也不会犯下杀生的罪业，遂能远离灾难，趋吉避凶。