配料：荸萕、金针菇、蒟蒻、白萝卜、红萝卜、冻豆腐、白花椰菜、海带结、高丽、素狮子头、鲜香菇、杏鲍菇、鸿禧菇 糖、味噌、酱油 。制作方法： 1. 杏鲍菇切片川烫打">
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大卤味
2009年02月20日08:42文章来源：地藏莲社作者：佚名访问次数：834 字体: 大 中 小 繁體

 

配料：

荸萕、金针菇、蒟蒻、白萝卜、红萝卜、冻豆腐、白花椰菜、海带结、高丽、素狮子头、鲜香菇、杏鲍菇、鸿禧菇 糖、味噌、酱油 。

制作方法：

1. 杏鲍菇切片川烫打折，用牙签穿过备用。
2. 白萝卜、红萝卜烫熟後切块备用。
3. 白花椰菜、海带结川烫备用；荸萕、香菇切块备用；高丽菜叶川烫後卷成高丽菜卷备用。
4. 先将味噌、酱油、糖放入汤锅中，加水调好成汤底，再加入所有材料，用小火熬煮成大卤味即可。

 
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