配料：白萝卜、紫甘蓝、盐、白糖、果汁、白醋、泡椒

制作方法：

　　将白萝卜去皮切成0.5厘米的厚片，紫甘蓝切大块。将萝卜片、紫甘蓝块、泡椒放入一个有盖的容器中，分别加入2调羹盐、2调羹白糖、、2调羹果汁、4调羹白醋和适量清水，搅匀。 

　　容器加盖放入冰箱中冷藏，7天以后就可以吃了，紫甘蓝的颜色会溶于泡菜汁中，将白萝卜染成粉红色，做好以后在冰箱中可保存1个月以上。

　　提示：一定要放入冰箱冷藏。