配料：素香肠200g、小黄瓜60g、红萝卜30g、白萝卜40g、芋头20g、素火腿50g、色拉油10g

制作方法：

　　所有材料切一样大之长方块，切好芋头须先炸过，把所有材料用牙签串好，入油锅炸至金黄色即可。 

　　黄瓜是四季常用蔬果，含多种维生素和矿物质元素，其所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转为脂肪，有很好的减肥和降血脂功能。黄瓜中的黄瓜酶还能促进机体新陈代谢，起到美肌肤的作用。