配料：材料：洋菇3粒，酸梅干10克，青苹果1个 调料：盐少许

制作方法：

作法：

　　1、洋菇切扇形，放入滚水中汆烫片刻，取出。
　　　
　　2、酸梅干切成小块，备用。
　　　
　　3、青苹果切除蒂(约1公分厚)，以挖球挖取中间果肉，不只留用一粒粒的 圆形果肉，而且要保持苹果完整外形。
　　　
　　4、素高汤调味后，注入苹果盅内，加洋菇，酸梅干和苹果肉球，用中火清 炖25分钟即可。