配料：材料：米2/3杯，腰果、栗于肉、去心白果肉各1／2（约20克），发菜1钱（约4克），果皮l 片，大头菜粒、冬菇粒、甘笋粒各l汤匙，姜丝适量，水12杯 调味料：盐适量

制作方法：

制法
 
　　1、米淘洗净，用水过面浸透（约需半小时），沥，以少许油、盐拌匀。
 
　　2、煮滚水后，放入米、腰果、栗于、白果、发菜和果皮，待滚后大火堡10分钟，改文火再堡1小时。
 
　　3、粥堡至绵烂时，放入各粒料和姜丝，调味再堡5分钟即可。

注：堡粥的米用油、盐拌匀稍腌，才放滚水中堡，会不易粘底，且粥味香浓。