配料：材料黄豆芽：１.５斤、红萝卜：１.５个、冬笋：３个、香菇蒂：２.５两、玉米：３支、水：２０斤

制作方法：

【做法】

　　Ａ、红萝卜、冬笋均洗净去皮切块。香菇蒂洗净泡软。玉米洗净切段。

　　Ｂ、黄豆芽加水及全部材料一起煮开，盖锅（略留缝）改小火焖煮约４～５小时，即成汤汁清鲜支素高汤。

　　Ｃ、放冷后以纱布过滤，即可放入冰箱冷藏，随时备用。