配料：材料：粉丝1把，香菇4朵，胡萝卜1/4根，玉米笋2根，荸荠4个，红辣椒、芹菜、香菜各少许 调味料：低钠盐1小匙，酱油1大匙。糖1小匙，胡椒粉、淀粉、香油各少许

制作方法：
制法
 
　　1、粉丝入水泡软切成4段。
 
　　2、香菇、胡萝卜、玉米笋、荸荠、芹菜均切碎丁，红辣椒斜切。
 
　　3、起油锅，爆香香菇、红辣椒，再放入胡萝卜、玉米笋、荸荠及盐、酱油、糖、胡椒粉加适量水拌炒至熟后，将冬粉入锅焖熟。
 
　　4、起锅前倒入淀粉水勾荧，淋少许香油，撒上芹菜未盛盘后用香菜点缀。