配料：材料：大白菜６片，胡萝卜１／２条，黑木耳２朵，红辣椒１个 调味料：　　A料：橄榄油、白葡萄酒各２大匙　　　　　　　　　　　　　　B料：糖、盐、香油各１小匙，芝麻１／２大匙

制作方法：

加工方法：
　　　　　１、大白菜、青蒜去除根部，洗净、切丝，分别泡入冰水中，待烹调时捞出沥干；黑木耳、红辣椒去蒂及籽，分别洗净、切丝；胡萝卜去皮，洗净，刨丝；芝麻放入干锅中炒香备用。　　
　　　　　
　　　　　２、锅中倒入１大匙油烧热，木耳丝、红辣椒丝，淋上A料，加入胡萝卜丝拌匀，盛入碗中，待凉加入大白菜丝、青蒜丝及B料搅拌均匀，盛入盘中并撒上芝麻即可上桌。