配料：

红萝卜豆包、海苔竹笋、香菇香菜、面粉酥炸粉、白芝麻 盐、姜、辣椒、糖、黑醋、素蚝油、香油、黑胡椒。

制作方法：

1. 香菇、竹笋、红萝卜切丝。
2. 姜、辣椒切末，加入素蚝油、乌醋、香油，以及少许糖拌匀成为酱料。
3. 起油锅，加入香菇、竹笋、红萝卜以及少许的盐和水略炒备用。
4. 将海苔裁剪成正方形（约10公分等边）。
5. 将面粉加水拌成面糊备用。
6. 将两块豆包摊开重叠，在上面铺上海苔和炒过的材料，洒上芝麻、香菜後，再将豆包卷成条状，用面糊封口。
7. 酥炸粉加水调匀，再将卷好的豆包裹粉。
8. 油锅加热後，加入裹粉的豆包，再以小火油炸至金黄色。
9. 豆包卷起锅前用大火略炸去油，等稍冷切块後沾酱料即可。

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素食小语： 素食也可以很好吃，只要用心烹调。