蜂蜜虽然这种食物是从花的某一部分里提炼出来的，但是美国免疫学专家罗杰那利认为它对花粉过敏很有效。 

　　如果坚持每天喝一勺蜂蜜，连续服用两年，就能安然度过花粉过敏高发的季节。 

　　其中的原因有两个：一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是临床上用来治气管哮喘等过敏性疾病的元素之一；二是因为蜂蜜中含有一定的花粉粒，人体习惯以后就会对花粉过敏产生一定抵抗力，这和“脱敏疗法”的原理是一样的。 

　　至于蜂蜜的喝法，罗杰那利建议大家最好不要高温加热，另外对蜂蜜过敏和1岁以下的婴儿最好不要喝。