配料：

原料：

土豆200克、面粉75克、面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。 

制作方法：

制法：

　　1.把土豆洗净、放入锅中加适量水(以没过土豆为度)，上火煮沸，加盖至煮熟，然后取出晾凉，剥去皮，用绞刀交成细泥放一盆中，加盐、胡椒面、面粉，合成一种较硬的混合物。在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉呈大小均匀球状。滚上面包渣、用手揉圆。
　　　　　
　　2.炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。