配料：

竹笋、豌豆婴、小蕃茄、柳松菇、沙拉酱、原味优格

制作方法：

　　1、竹笋洗净并切成滚刀块，再以加了适量的盐及少许米（加米可去除涩味）的沸水汆烫后捞起放凉备用。 

　　2、黄甜椒洗净切细条，与豌豆婴、柳松菇一起以沸水汆烫，捞起冲冷水放凉；小蕃茄洗净去蒂备用。 

　　3、取3颗小蕃茄放入果汁机中搅打均匀，倒出拌入沙拉酱、原味优格调匀备用。 

　　4、将作法1和2的材料摆盘，食用时淋上作法3的调味酱料即可。 

　　营养价值

　　西红柿：西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果，它所富含的维生素A原。

　　所属菜系

　　法国菜谱：世界三大美食之中，法国美食即占有一席之地。