配料：

土豆、白砂糖、盐、糯米粉、水、油。

制作方法：

　　1、将土豆放入蒸锅中大火蒸熟，取出，凉后剥去皮，用汤勺压成土豆泥。

　　2、水、白砂糖、盐和糯米粉用筷子搅拌均匀，之后加入土豆泥，混合均匀揉成土豆泥团。

　　3、将大土豆泥团分成若干等份，并做成圆饼。中火加热平底锅中的油至七成热，将土豆泥圆饼放入锅中，煎约2分钟，然后翻面煎2分钟即可。

　　小贴士

　　除了用锅蒸土豆，还可以将土豆去皮洗净，切成小块装入保鲜袋中，放入微波炉里用高火加热6分钟，取出晾凉后压成土豆泥，这也是个好办法。