配料：原料：冬瓜500克，醋、鲜红辣椒、花椒油、盐各适量。

制作方法：

制法:
　　先将鲜红辣椒洗净、去瓤、籽，切成丝。然后将冬瓜洗净、去皮、瓤，切成片，用开水焯熟装盘，再把鲜红辣椒丝、醋、花椒油、盐加入冬瓜片、拌匀即成。