配料：材料： 　　　姜３０公克、嫩豆腐２块　白萝卜５０公克 调味料： 　　　高汤２００公克　糖１匙酱油２匙　混合粉：地瓜粉50公克　太白粉８０公克

制作方法：

做法：

　　１、将豆腐切块、白萝卜和姜捣成泥状。

　　２、将沾料入锅煮开，再放入白萝卜泥和姜泥，一起煮成调料。

　　３、将切块的豆腐，沥乾水分后沾上混合粉。

　　４、再将沾粉的豆腐，放入热油锅，炸成金黄色，附上（２）调料即可