配料：原 料： 冬瓜 400 克，精盐 6 克，香菜 10 克，味精 2 克，素油 30 克。

制作方法：

制作方法：   

      将冬瓜削去皮，切成长方块。将香菜洗净，切成小段。炒锅置中火上，下素油烧热，放入冬瓜煽炒到稍软，加盐，少水量，盖上锅盖，烧熟后加味精，香菜炒匀即成。