配料：材料：黄豆芽２００克，油豆腐５个，冬菜１０克　　 调味料：A料：黄酒１大匙，素高汤和水１杯　　B料：淡酱油１.５大匙，盐、糖各１小匙　　C料：香油１小匙

制作方法：

加工方法：１、黄豆芽去除头尾，洗净、沥干水分；冬菜洗净，沥干水分；油豆腐洗净，放入滚水氽烫，捞出、沥干水分，每块切成４片。　　２、锅中倒入２大匙油烧热，放入黄豆芽、冬菜炒熟，加入A料及油豆腐片炒匀，再加入B料调味，煮至熟透，最后淋上C料即可。