配料：主料：洋白菜、胡萝卜、小青辣椒。 调料：盐、红尖椒、花椒、大料、油。

制作方法：制作：
　　菜洗净，沥净余水，切成细丝，撤上盐5——10分钟杀去生味，撇掉余水，味精，拌匀后装盘。花椒数粒、大料2——3瓣、红尖椒用干布擦净剪成细丝，放在一小碗内，将烧热的素油(清香油、花生油皆可)倒在调和内，凉后再淋到菜丝上。