配料：主料：鲜口蘑 辅料：莴笋、胡萝卜 调料：盐、素鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油

制作方法：

做法：

　　1、将鲜口蘑洗干净，切成梳子花刀厚片，胡萝卜、莴笋洗净去皮，切成花刀片待用；

　　2、坐锅点火入油，至4成熟，将上述主辅料放入锅中炒匀，加入盐、素鸡精，炒至断生，再加入高汤，炒至入味后，水淀粉勾稀芡，淋香油即成。