配料：原料：土豆250克，藕100克，口蘑100克，火腿50克，面粉，生粉 调料：盐，素鸡粉，糖

制作方法：

　　1、将土豆去皮后煮熟，搓成泥；面粉生粉调成糊状备用。
　　　
　　2、藕，口蘑，火腿均切丁，加入调料，在锅中炒香。
　　　
　　3、用土豆泥包好2，然后挂糊油炸至金黄香脆，切片后装盘。