【材料】红萝卜50公克、香油少许豆腐脑1块素蟹黄丝80公克玉米粒80公克、小黄瓜两条【调味料】盐、味素各适量、太白粉酌量胡椒粉少许【要领】A、豆腐脑可买现成的。B、香">
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烩豆腐脑
2007年10月07日17:12文章来源：地藏莲社作者：佚名访问次数：751 字体: 大 中 小 繁體
【材料】
　　红萝卜50公克、香油少许豆腐脑1块素蟹黄丝80公克玉米粒80公克、小黄瓜两条
　　【调味料】
　　盐、味素各适量、太白粉酌量胡椒粉少许
【要领】
　　A、豆腐脑可买现成的。
　　B、香菜末最后撒即可。
【做法】
　　A、小黄瓜、红萝卜、香菜洗后分别切成末，玉米粒也洗乾净，与豆腐脑、素蟹黄丝备用。
　　B、豆腐脑放入蒸笼蒸4～5分钟，取出摆放于盘中央。
　　C、放2大匙油于锅中烧热后，放入其余材料、所有调味料油及1碗水炒熟后，倒淋在豆腐脑上即可。
　　资料来源：家庭素食料理
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