配料：

西芹、红、黄萝卜、莴笋、圆包菜。（还可用紫橄榄，大白菜等都可以）

制作方法：

作法：

　　把准备好的菜全都切成丝拌在一起，装在准备好的容器里。

　　现在准备泡菜液，把泡椒和泡椒汁一起倒在碗里，（根据自己的吃辣的程度来加泡椒的多少）里面加二匙糖，一匙盐，白醋五匙（喜欢吃酸的可多加点）根据菜量的多少，再加点凉白开水，主要是能把菜用汁淹过。

　　把调好的泡菜汁到在装了菜的容器里，密封好放到冰箱里。

　　六个小时后清脆爽口的泡菜就可以吃了，但淹过十二小时后的泡菜，味道更加的爽口。