配料：

材料：洋白菜、大拉皮、豆瓣酱、姜、酱油、醋、糖、盐

制作方法：

　　１、先将洋白菜切成小片，姜切丝

　　２、另取一小碗，放入酱油、醋、糖、盐，调成调味汁

　　３、锅中倒入少许油，先放入姜丝，炒出香味后加入豆瓣酱，炒出红油后放入洋白菜翻炒

　　４、待洋白菜变软后加入大拉皮，倒入调味汁，略为翻炒就可以了。

　　５、由于豆瓣酱和酱油都是咸的，所以盐要少放或不放。