对于粗心大意、从不关心自己身体的人们而言，要摆脱令人担忧的健康状况，最应该立刻下定决心去做的。事情就是：了解并遵守合理摄入营养的基本要求。
人体每天都需要通过饮食摄取一定数量的蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐和水，还要摄人一些纤维素。这些营养物质在体内各有各的用处，不能互相代替。根据人体生长发育、从事各种活动和环境变化等情况，适当地补充供你所需要的营养，这就叫做合理营养。合理营养的要求是：
(1)食物要多样化。任何一种食物都不可能包括所有的营养物质，有的可能蛋白质多一些，有的可能含维生素多一些，但却不含有其他营养物质。因此，食物要多种多样、合理搭配，不可偏食。只吃某几种食物，就可能缺乏某种营养物质。
(2)食物中不能含有有毒物质。有毒物质会发生食物中毒，损害人体健康。
(3)营养物质的比例应该合适。从人体结构和活动的需要来补充食物，人体对各种物质的需求是有一定比例的，比如，蛋白质和脂肪、糖这3种物质的比例，蛋白质约占12．5％，脂肪约占25％，糖占62．5％，即1：2：5。哪种物质被补充过多或过少都可能影响健康。
但应指出的是，食物在消化过程中还有消化不完全浪费现象，因此，要略微摄入多一点。
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