丝瓜能治疗慢性咽喉炎！慢性咽喉炎是由於体内的热度向上蔓延到咽喉，造成咽喉部位经络不通顺而产生的一种病症。如何以食用丝瓜来改善？
 
首先，了解丝瓜的特性∶在药用方面，全株及茎汁均可入药；在功效方面，根主治鼻炎，藤治鼻炎、支气管炎、咳嗽、腰疼、四肢麻木，叶治咳嗽、中璁口乾、百日咳，种子治咳嗽痰多、便秘、驱蛔虫，花治咽喉炎、咳嗽、痔血，果实汁治痔血、火烫伤；在用法方面，茎液、花、果多用鲜品、根藤多用乾品，种子常炒用，瓜络则炒黄。

根据中国古时药典：丝瓜皮能退火毒、消热肿；丝瓜络能清热化痰，通经活络；丝瓜子能退热降火；以下介绍一食疗方：将经霜老丝瓜一条洗净，切取一节约二十克，然後把这一节丝瓜的皮、瓤、籽一起切碎，装入碗内，加水适量，上锅蒸二十分钟，加入白糖一汤匙调匀，去瓜皮、瓤、籽，取其汁，趁热慢慢咽下。

食用时建议可以加些糖，一方面可以让味道好些，另一方面也让药性更和缓些。这样合起来慢慢咽下，就能达到清热、消肿、降火、止痛的目的，对慢性咽喉炎也有好处。

除了食物保养外，专科医师提醒∶
 
１．不要过度劳累　睡眠充足，以免火气上升，口乾舌燥，影响咽喉。
２．避免伤风感冒　喉咙痛、咳嗽均会影响声带。
３．少吃刺激性食物　过食油炸、辛辣、冰冷的食物，会刺激口腔及咽喉黏膜。
４．避免激动　不要太过激昂或大声喊叫。
５．说话节制　如果嗓子发乾、有紧绷、费力感就是警讯，应适度休息。

（张秀颖整理．台湾）