1月3日（农历十二月初八）上午8点到12点，泉州少林寺(南少林寺)将举行福建省首届腊八节施粥法会，有兴趣的厝边可前往免费品粥。
 
　　泉州少林寺释理森法师说，腊八节施粥法会，多于北方佛教道场举行，南方则较少。腊八粥可随个人喜好，用小米、糯米、薏仁米、黄米等任选一种，再加上桂圆、花生、莲子、红豆、葡萄干、栗子、枣泥等共8种东西，再加上糖一起煮，熬得越烂越好吃。