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配料：原料：大白菜、红尖椒、姜末制作方法：做法：1、大白菜洗净切片，红尖椒切片。2、起锅油热后，先放入姜末和红尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少许盐、糖、">


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醋溜白菜

2009年07月17日08:27文章来源：地藏莲社作者：佚名访问次数：2654 字体: 大中小繁體

配料：原料：大白菜、红尖椒、姜末

制作方法：

做法：

1、大白菜洗净切片，红尖椒切片。

2、起锅油热后，先放入姜末和红尖椒，然后倒入大白菜一起翻炒，再加少许盐、糖、酱油、香醋、蘑菇精调味，最后勾芡出锅。

心得：

1、白菜不要炒得太软、太久。

2、醋溜白菜不是单纯的酸，要加其它的调料中和陪衬，更能显出醋的香味来。

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众生渡尽方证菩提地狱不空誓不成佛