素菜养生，延年益寿。现在，人们对吃的要求越来越高，吃的环境要好、菜品要有特色，而且还要吃出健康。人们渴望多吃一些清淡的饭食，吃一些粗粮，但也难割舍“肉”味的引诱。怎样才能解决这个问题呢？东北最大的素食餐厅缇香艺素馆能满足这些消费者的要求，它的菜品均从大豆、小麦、菌类中提炼加工而成，具有素食的零胆固醇、低卡路里、高纤维质的特点，菜品绿色健康、营养丰富、清爽可口。

　　春季养生与素食为伴

　　缇香艺素馆餐饮总监戴家国向记者介绍，素食，主要是指以吃蔬菜、菌菇及豆制品为主的饮食方式。素食中含有多种营养元素，在清理体内毒素、促进机体代谢中起着重要的作用。而且，现在随着人们生活水平的提高，许多人进入“三高”人群，多吃素食对降血压、血脂、血糖均有帮助。

　　春季，多食油腻的食物容易让人困乏、上火，专业人士介绍，春季应该多食一些清淡的食物，春暖花开的季节，您不妨带上家人、朋友到缇香艺素馆品品素菜，让自己过个愉悦的春节。

　　美丽达人的素食秘密

　　港台明星孟庭苇、萧蔷等均食用素食，她们都在公开场合表达了自己对素食的感受。吃素多年的孟庭苇说：“生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐。”模特、影视明星萧蔷透露自己的美容秘诀：“我吃了一整年的素菜，不但皮肤变好，心情也非常平静，现在还每天吃5种蔬果保养。”

　　缇香艺素馆相关负责人介绍，用吃素食的方法来减肥相当有效，吃素不仅不会增加脂肪，还能促进新陈代谢，达到自然减肥的目的。经常吃素者皮肤柔嫩、光滑、红润，吃素也是美丽达人流行的减肥美容方法之一。

　　素食婚宴、生日宴渐成时尚

　　几年前，人们对素食婚宴、生日宴还很陌生，但现

　　在长春有不少追逐时尚、健康的年轻人也加入到素食潮流中，选择既健康又时尚的“全素婚宴”。记者了解到，2月22日，长春市民赵先生在缇香艺素馆办了一场“全素婚宴”。据其介绍，起初他对素食也不是很了解，只是父母信佛，要求他办素食婚宴，开席时他还担心平时吃惯肉食的宾客会不接受，但“素食宴”受亲朋追捧的程度，远远超过了两位新人的预料：原定的6桌素宴竟临时增为9桌。干烧“黄花鱼”，色泽鲜艳；铁板“黑椒排”，鲜嫩爽滑；萝卜雕花、精致凉菜，色、香、味俱全，一桌素食宴的价格虽不及酒肉宴的三分之一，但来宾却对这些特色菜赞不绝口。

　　最近，缇香艺素馆每周都有三到四桌的生日宴，而且以儿女孝敬父母、同学朋友聚餐居多。3月15日给父母过生日的曹女士回忆道：“我就把母亲的八十大寿定在了这里，环境清新淡雅，装潢时尚。菜品更是称奇，素菜竟然比荤菜做得还要好吃，仿肉类菜品不光造型逼真，连口味都很像！豆腐做得口感适中，鲜嫩爽滑，特别适合老人食用。蘑菇类产品，都是南方空运的菌菇，保留了蘑菇的原味，口感很清淡。另外，价格还非常实惠，这场生日宴很温馨，大家吃得也很高兴，尤其是我母亲很感动，说以后还要来吃呢。”

　　“挑剔”食客麻辣评语

　　长春某机关单位王岩：这里的菜种类很多，有一道“回锅肉”印象深刻，真是“肥”啊！那“肥肉”的看相和口感跟真肉一模一样，一打听却是豆制品加工的。这里的“肉菜”没有加入一块肉，吃起来却有种很地道的肉味儿，既解馋，又瘦身，相信可以引领长春食尚界新风潮！