配料：笋，胡萝卜，雪菜，蘑菇

制作方法：

1、笋，胡萝卜处理干净后，切滚刀块。
2、起油锅，烧热后，下笋，胡萝卜，雪菜，蘑菇用中火煸炒，炒至水分干掉后，烹黄酒，加砂糖和老抽和鲜汤转小火加盖焖煮15分钟左右，使其入味，然后揭开锅盖，开大火收汁淋上麻油即可。