2月9日，在长春的一家素食店老板正在展示用替代品制作的“大虾”。天然素食作为一种健康饮食，已经被越来越多的人赏识和接受。在吉林长春，素雅安静的各式素菜馆悄然流行了起来，成为人们调节心境，调整饮食结构的好去处。