配料：

      皮丝面卷1/2斤、蒟蒻条1/2斤、红萝卜1条、白萝卜1条、冰糖2大匙、姜、水适量、拉面、小白菜、炒酸菜、香菜、卤香包1包（花椒1大匙、桂皮1段、八角2粒、丁香4-5粒、广陈皮1片）、 甜面酱3大匙、番茄酱3大匙、酱油3大匙、辣豆瓣酱3大匙、盐适量。

制作方法：

      1. 皮丝面卷以热水泡软去油切块，蒟蒻以醋水烫去硷味，红白萝卜去皮切滚刀块备用，姜切片，香菜切末备用。
      2. 起油锅，姜爆香，再加入冰糖炒至赭红色，再放入皮丝块，再加入甜面酱、辣豆瓣酱、酱油、番茄酱炒香，再加入红白萝卜块，再加入水至与材料同高，接着加入卤香包，就可以加盖炖卤一小时，即成为红烧料。
      3. 拉面煮熟，小白菜烫熟，碗中加入少许盐巴，再倒入用来煮面的热汤，再加入拉面、小白菜、淋上红烧料，再添上酸菜，洒上香菜末即可。 

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      素食小语： 吃素是尊重生命的表现。