时下最流行的小家电就是豆浆机了，我们家里就买了一台九阳豆浆机。越来越多的人都开始明白五谷对人体的好处，也都明白了豆浆有丰富的营养，估计这也是家庭豆浆机流行的原因吧？今天斗胆将关于豆浆的些许问题，给各位提个醒，免得没得到营养反而有伤了身体。
        先不自量力显摆一下自己的知识，大豆里面含有一种优质植物蛋白，含有多种必需氨基酸，尤其是赖氨酸含量较多，可以补充大米和面粉中赖氨酸的不足。我们在家里做豆浆的时候先用水浸泡大豆，这样泡掉了许多细菌和霉菌，等到细磨过滤以后做成的豆浆中蛋白质的消化率较原来的大豆提高20%左右。真的是很营养啊。
但是黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。好专业啊，赞自己一个，谢谢夸奖！！所以我们必须把豆浆煮熟以后才能去掉这些有害物质，素以一定要等到沸腾才可以哦。
        这里要注意啦！豆浆在80-90度的时候会“假沸”，那个时候一定不要以为他已经熟了，可以饮用了，出现这种那个情况后继续煮个3-5分钟就可以了。可还有一点，也不要害怕不熟，反复煮，那样的话虽然豆浆里的有害物质绝对没有了可营养也会流失掉，这样子跟喝“蹶尾巴管”的区别就不大了。