配料：

苹果（最好选择味道稍酸一些的苹果）、砂糖100克（砂糖量控制在苹果去皮和芯以后重量的1/2左右）、盐水适量。 

制作方法：

　　1、苹果洗净，削皮去芯，切成小块浸于盐水中10分钟。

　　2、将苹果块放入锅中，加上约重量20%的清水，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。

　　3、用打碎机将软化的苹果块打成酱状。

　　4、将果酱放入锅中（如果太稠则适量加水），加入砂糖，并根据口味加入柠檬汁，继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。

　　5、果酱出锅后要冷藏半天至一天后水果中的果胶才会完成凝胶，变成果酱。