配料：

一.材料:老豆腐、豌豆仁、大黄瓜（摆饰用） 二、调味料：冰糖、素蚝油 

制作方法：

作法：

1、将整块豆腐放入滚水中烫十分钟，捞起备用。

          2、豆腐照格子用刀划开，至于热油中略煎。

          3、放入冰糖、素蚝油略煮，再加入豌豆即可。