首先我们需要介绍，咖啡不要“煮”，而要“沏”。 

　　在家里做咖啡，你要用92℃~96℃的水。如果是用100℃以上的水，会把咖啡的味道给烫坏了（跟沏茶一个道理）。 

　　在家里做咖啡要注意几点： 

　　1、要用适合您的咖啡做法的咖啡粉（不同的做法有不同的咖啡粉的粗细）。 

　　2、要用92℃~96℃的水。用小型家用咖啡机器－咖啡要通过过滤纸或金子过滤网FilterCoffee使用10克咖啡，来准备175毫升咖啡（大约六盎司，大部分人认为这是标准咖啡杯的容积）。用量应适于每个人的口味。切记只往咖啡器中注入冷水，如果实用热水，有损坏咖啡器的危险。 

　　3、咖啡粉的粗细程度：通过过滤纸或锅炉网：中度冲咖啡器（也叫冲茶器或压榨壶）FrenchPre Cof-fee每175毫升咖啡需用10克咖啡。注意不要放太多的水。（最好是用你喝咖啡的杯子加水，需要多少杯咖啡就加多少杯水）。让咖啡浸水三到四分钟。然后把压实器放下。根据个人口味调节。（稿源：千龙网）