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吃醋小禁忌
2008年09月08日09:12文章来源：地藏莲社作者：佚名访问次数：641 字体: 大 中 小 繁體
　　中国佛教素食网讯　老年人食醋需特别注意方法，不宜直接喝，而应加入菜中食用。因为醋呈酸性，如不加稀释会损伤胃黏膜，引起急性胃炎和胃溃疡，甚至可能引起上消化道的大出血。

　　烹调胡萝卜与绿叶蔬菜时，不要加醋，因为胡萝卜素含量会减少，叶绿素也会在醋酸的作用下被破坏。（稿源：中国经济网）
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