配料：材料：素香片（素鸡）300公克、西芹150公克（或小黄瓜丝） 调味料：油3汤匙、甜面酱1汤匙、酱油膏0.5汤匙、番茄酱0.25汤匙、高汤0.33碗、太白粉水0.5汤匙、香油0.5汤匙。

制作方法：

作法：

　　1、西芹切丝铺盘底，素香片切丝。

　　2、锅热入油、先将调味料调煮好，再倒入素香片翻炒均匀即可。起锅放于西芹丝上，食用前拌匀即可。

　　注：1、可用油饼、春卷皮包食口味特殊。2、素香片可改用素肉丝，或豆腐干切丝。