想吸收足够营养，提升生命力，最好多多吃：

      瓜菜〈例如红萝卜、青瓜、菠菜〉

      五榖〈例如糙米、小米、小麦〉

      水果〈例如苹果、香蕉、梨〉

      豆〈例如芽菜、豆腐、红豆〉

      同时也吃一些：

      果仁〈例如腰果、杏仁、合桃〉

      植物油〈例如橄榄油、麻油〉

      这样的话，绝对不用担心营养不足。

      怎样吃出生命力？

      多吃新鲜食品，少吃加工食品

      多多生食

      多蒸多煮，少煎炸炒焗

      多吃当造果菜，多吃本地产品

      素食其实也具备我们每天必需的营养，大家不妨参考以下的素食营养成份表去准备你的膳食：

      醣

      一切榖类、豆类、蔬菜的花叶茎根、瓜果、核仁。

      脂肪

      一切豆类、核仁、植物油。

      蛋白质

      一切谷类、豆类、核仁、芽菜。

      维他命

      维他命A

      红萝卜、菠菜、南瓜、紫菜、辣椒、各种核仁、香蕉、豆腐、红米。

      维他命B1

      米及面、豆类、各种核仁、芽菜、多种水果蔬菜、葵瓜子。

      维他命B2

      豆类、各种核仁、芽菜、红萝卜、多种水果蔬菜、紫菜。

      维他命B3

      米及面、乾果、芝麻。

      维他命B6

      芽菜、全麦粉、香蕉、提子乾、花生、小麦草。

      维他命B12

      紫菜、苜蓿、小麦草。

      维他命13

      根茎类蔬菜、小麦草。

      叶 酸

      深绿色蔬菜、西兰花、花生、各种核仁。

      胆 硷

      各种豆类、酵母、小麦草。

      泛酸盐

      所有然食品都有，芝麻、糙米、瓜子等特别多。

      全生酸

      各种豆类、杏仁、全榖、小麦草。

      肌醇

      核仁、各种蔬菜、黄豆、黍米、全榖。

      菸草酸

      小麦草、苜蓿、枣、酵母。

      对苯胺酸

      绿色蔬菜、小麦草、蜜糖。

      维他命C

      所有水果、大部分蔬菜、紫菜、豆浆、小麦草。

      维他命D

      蕃茄、红枣、芹菜、扁豆、苋菜、冬菇、苜蓿芽。

      维他命E

      各种核仁、植物油、牛油果、叶类蔬菜、苜蓿芽。

      蛋黄素

      黄豆、黍米。

      维他命F

      植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核果。

      维他命H

      植物油、葵瓜子、黄豆、小麦草、核仁、椰菜花等蔬菜、全榖、豆类。

      维他命K

      绿色蔬菜、黄豆、苜蓿芽、蜜糖。

      生物黄硷化物

      各种水果、荞麦。

      5. 矿物质

      磷

      几乎所有食物都有，以豆类、面、瓜子最多。

      锌

      绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆。

      铁

      大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、乾果、瓜子、小米。

      镁

      深绿色蔬菜、全榖类食品、豆类食品、黍米、苹果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。

      铜

      核仁、豆类、蜜糖、提子乾、各种水果、菜茎根。

      钙

      深绿色植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿芽。

      钼

      豆类、全榖麦片、深绿色蔬菜。

      钴

      绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子乾。

      钾

      全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、苜蓿芽。

      钠

      盐、发粉、芹菜、苏打粉、海带、小麦草。

      硫

      卷心菜、芽甘蓝、小麦草。

      碘

      紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐、洋葱。

      氯

      全麦面粉、盐、黍米油、橄榄。

      铬

      全榖麦片、酵母、黍米油。

      氟

      多种蔬菜、茶、加氟的食水。

      硒

      全榖、椰菜花、小麦草、酵母。

      矽

      小麦草、蕃茄