6日，福建省质监局通报了食醋抽查情况，共抽查了43家企业生产的45种食醋，合格44种，产品抽样合格率97.8%，宁德蕉城区大园调味品厂糯米醋王总酸超标，检验认定为不合格产品。
　　
　　此次抽查区域覆盖全省九地市，主要针对食醋的黄曲霉毒素B1、苯甲酸、致病菌、总酸、游离矿酸等涉及人体健康的安全卫生指标和有效成分进行检验。抽查结果显示，本次监督抽查的食醋产品总体质量较好。检验人员发现，不合格食醋主要是总酸超标，其原因主要是企业为降低成本，配比不当或工艺控制不严造成的。