颜色艳丽，形状千奇百怪———有的像飞碟，有的像小鸭子，有的竟酷似“神六”，这就是风靡世界的迷你观赏南瓜系列。该系列品种由广州金山鲜果行从国外引进，在其温室大棚种植成功，产品已经进入广州市场。

　　风靡世界，横扫沪宁杭

　　据广州金山鲜果行张总介绍，该观赏迷你小南瓜系列属于美洲南瓜系列，在欧美国家作为家居摆设十分流行。该品种引进我国已经两年，目前已经试种成功，可以大量供应市场。该品种去年曾在浙江农业博览会推出，引起当地媒体极大关注，被当地多家报纸、电视台报道；参展的近万个展品也被市民抢购一空。

　　据介绍，样子奇特、颜色艳丽的小南瓜不但是可爱的摆饰，更是绝佳的美味佳肴。

　　其中太阳果、贝贝果、金桔果和金丝果目前已成为各大城市高档酒楼的主推食材，其实美食类迷你南瓜也可以做成实惠美味的家庭菜式，比如金桔果雪糕、八宝酿太阳果这些菜式只需要简单的佐料和微波炉便可轻松制成。迷你南瓜独特的外观，看着赏心悦目，果肉独特的风味，吃起来只有一个“爽”字可以形容了。

　　回归健康

　　小南瓜的五大保健功效

　　◆南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。

　　◆南瓜可有效防止高血压和肾脏的一些病变。

　　◆常吃南瓜可以化掉胆结石。

　　◆南瓜维生素A含量超过绿色蔬菜，被称为“最佳美容食品”。

　　◆常吃南瓜有利于保持身材。

　　营养价值

　　南瓜果实营养价值很高，而小南瓜的营养成分较中国南瓜更高，主要是食部的含水量较低，干物质含量提高，非还原糖和淀粉含量高，淀粉与全糖比率大于1,蛋白质高，纤维较少，维生素A、C含量高，是很好的保健食品。据浙江农科院新品种引进开发中心分析，小南瓜食部含水量80.4%，总糖含量13.8%，淀粉含量8.18%，维生素C31mg、100g，粗蛋白1.75%；而中国南瓜各营养成分的含量相对应为90.15%，6.3%，2.25%，18mg、100g，1.21%，除含水量外，小南瓜分别较中国南瓜高119%，261.5%，72%，46%。

　　日本厚生省食品成分表显示，小南瓜糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐各项指标均较中国南瓜有不同程度的增加(见下表)。

　　南瓜有一定的药用价值，《本草纲目》有补中(脾胃)益气之效，明《滇南本草》云“利小便”，《医药篆要》有益气救肺之效等记载。现代医学研究指出：南瓜果实中有7%~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。(李劲松，中国南繁技术研究院)

　　小南瓜与中国南瓜营养成分比较(注：每100g食部含量，水煮后测定)

　　种类 水分(g) 糖(g) 纤维素(g) 蛋白质(g) 钙(mg) 钾(mg) 磷(mg) 维生素(mg)A B1 B2 C

　　中国南瓜　88.9 8.1 1.0 1.2 16 270 14 520　0.07　0.06　12

　　小南瓜 79.2 17.0 1.2 1.3 25 330 22 870　0.10　0.08　26