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　材料：

　　豆皮3张，金菇50公克切末，胡萝卜50公克切末，泡好香菇50公克切末

　　调味料：

　　油1汤匙，酱油膏1汤匙，糖1/3汤匙，胡椒粉少许淀粉水1/3汤匙，香油1小匙

　　面糊：

　　面粉1汤匙水1汤匙

　　作法：

　　1、豆皮切成长条形约3公分宽，每张豆皮切六小张共十八张。

　　2、锅热加入油及材料，调味料同炒熟，勾芡淋上香油起锅为馅。

　　3、取一张豆皮加入馅料，包成三角形，边上抹上面糊，粘住封口。

　　4、入中温油锅炸呈金黄色，盛于生菜垫底之盘上即可。


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