材料：

莴苣７５０克
素火腿片３００克
奶酪１００克
奶油３００克
盐和胡椒粉少许

做法：

１．将莴苣削皮，去除白色纤维，放入盐水中煮５－１０分钟，捞出沥干；

２．用素火腿片把莴苣卷起来，可以用牙签固定好，摆在烤盘中，将奶酪和奶油混合拌匀，加盐和胡椒调好味，浇在莴苣上，放入预热后的烤箱中烤３５分钟即成。