配料：

主料：花生米 辅料：生菜、香干 调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油

制作方法：

　　1、将花生米油炸熟；

　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；

　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；

　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

　　特点：爽、脆可口。