配料：

［材料／调味料］ 材料：豆腐包４个　木耳１朵　青椒半个 芹菜１支　姜２片　辣椒１支　 调味料:高汤１／２杯　辣椒酱１大匙　蕃茄酱１大匙酱油１／２大匙　盐１／２小匙　麻油１／２小匙白醋１／２小匙　胡椒粉少许

制作方法：

［制作流程］
 
　　１、豆腐包对切，木耳去梗切成末，芹菜切成末，姜切末，辣椒去籽切末备用。

　　２、将素高汤、辣椒酱、蕃茄酱、盐、麻油、白醋、胡椒粉混合搅拌成综成调味汁。

　　３、用两杯油七分热后，把豆腐包炸成金黄色取出，将锅中的油倒出，剩下的油加入综合调味汁炒香后，加豆腐包同烧；起锅前撒下青椒、辣椒后再用湿太白粉勾芡并淋入香油即可。