据悉，大枣含有丰富的营养物质和多种微量元素，具有独特的营养和药用价值，甚至含枣核也有功用，口中含枣核来「制造」津液治口乾。

　　
　　据了解，红枣入口，吃完枣肉，留核在嘴里含上半天，口水常有，觉得多了就吞下去，既不影响说话，也不影响喝水。

　　
　　李时珍指出，口乾的原因是「人有病，则心肾不交，肾水不上，故津液干而真气耗也」，如何让人口中的津液「泉涌」呢？李时珍很推崇这种口含枣核的方法，「常含枣核治气，令口行津液，咽之佳。」、「此皆借枣以生津受气，而咽之又能达黄宫」，藉口中含枣核来「制造」津液。