长期从事消化科的朱凌云主任,坚持全家每人每天都要吃足一斤蔬菜。由于现代人普遍营养过剩,他把自己家里的食谱,也从以往的“两荤一素”改为“一荤两素”。

■现代家庭餐饮提倡“两素一荤”

在朱凌云家,每天晚上都是“两素一荤”。“以往我们总是‘两荤一素’,但现在要坚持‘两素一荤’,而且每人每天要保证能吃到一斤蔬菜。”

现代人普遍营养过剩,引起胆囊炎、胆结石、糖尿病等疾病的发病率明显提高。朱凌云说:“最近5年里,有胃食管反流症状病人的迅速增长,可能与国内人群近年来饮食结构的改变,与西方饮食方式靠拢有关。”

虚者补之,实者泻之是中医治疗之法。朱凌云考虑到家人的体质都是热性的,因此,桂圆等热性食物,不进家门;对于荔枝、橘子等温性水果尽量少吃;平时多吃凉性食物,如坚持喝绿茶、菊花茶以清火;当然,根据体质选配膏方,以起到治病健身的目的。

■“脑力劳动者”常做“体力运动”

脑力劳动者除转移头脑的兴奋点之外,最好的休息方式是体力运动。通过打球、跑步,甚至做家务等体力活动,不仅能缓解紧张情绪和工作压力,还能提高体质,消除疲乏感。朱凌云建议,最好每天都能保证一定量的运动,每周能有几次出汗性的运动则更好。运动方式可因人而定,如每天上下班时的快走,清晨或晚上的跑步等。