日前，《英国医学杂》公布南安普敦大学研究人员一份调查报告，显示高智商儿童成年後更有可能成为素食主义者。

据了解，为研究智商与素食的关系，南安普敦大学研究人员对八千多名一九七○年出生的志愿者跟踪调查二十年。志愿者们十岁时接受智商测试，三十岁时接受饮食结构调查。

结果显示，其中三百六十六人、即接近百分之五的人称自己是素食主义者；不过，其中有三分之一的人也吃鸡肉和鱼肉，但从不吃猪肉、牛肉之类的红肉，这个比例与社会总人口中素食人群的比例基本一致。

据了解，在这些素食主义者中，典型的成年素食者在儿童时期的智商大约为一百零五，比经常食肉者的智商高五。然而，那些不吃乳制品的素食主义者十岁时的平均智商却只有九十五。至於纯粹素食主义者与那些肉类中只吃鸡肉和鱼肉的素食主义者相比，智商基本没有差别。

据了解，英国广播公司九月举行的一场智力竞赛中，一组素食选手最终击败其他六组分别由学生、足球队员妻子等群体组成的选手队伍，显示他们是总智商最高的选手。其中，现年六十八岁的女素食主义者玛丽．比德米德（译音）获得个人最高分。

据了解，与这一现象相关，研究结果显示，儿童时期表现聪明的人群，成年後往往偏爱素食，甚至成为素食主义者。

南安普敦大学研究人员说，素食主义者更注意自己的饮食。但是，研究参与者之一凯瑟琳．盖尔（译音）博士则认为，素食主义者也可能是从保护动物或保持健康角度考虑，偏爱素食。

进一步分析显示，素食主义者更容易获得学历，更胜任高强度的工作。盖尔说，我们的研究表明，聪明的儿童成年後更容易成为素食主义者，但他同时承认，不排除素食者的饮食结构能反过来增强认知能力的可能。因为，摄取足够的蔬菜、水果和全麦食品可增强大脑功能。

研究人员引用了历史上几名素食主义成功人士的名言。其中，十八世纪美国著名政治家及科学家本杰明．弗兰克林（译音）说过，素食可以使「头脑更加清楚，理解更加迅速」。爱尔兰著名剧作家乔治．萧伯纳（译音）也曾幽默地说∶「我头脑的聪慧不可能来自母牛身上的营养。」