生机饮食蔚为风尚，营养专家也频频频接到不少民众询的询问，尤其是对癌症的治疗是否有所帮助。

生机饮食虽然已在台湾流行一段时间，但很多民众并未真正了解什麽是生机饮食，误以为生机饮食是万能，尤其许多癌症患者，对生机饮食更抱持相当高的期望，以为生机饮食可以治疗癌症，一味迷信的结果，反而使得自己是营养不良，体力变差。

何谓生机饮食？所谓生机饮食是完全不吃动物性食物，例如不喝牛奶、不吃蛋和肉类，也不吃加工产品和可能有农药残留的食物，同时也尽量不吃过於精致的食物，而是尽量生吃新鲜的蔬菜水、苗芽、藕仁或熟食全麦等五壳杂粮，秉持饮食清淡、食物多元化的一种饮食方式。

除此外，谢宜芳也发现，为配合忙碌的现代人，市售许多浓缩的牧草汁、桑椹汁等保健食品，很多民众以为喝这些产品就是生机饮食，甚至也有病人在商家的鼓吹下，买了十几种这类保健食品，以为这些强调生机饮食的保健食品可以治愈癌症。

台北市马偕医院营养师蔡淑玲指出，生机饮食虽然自然且较无污染，但是却有违营养均衡的原则，容易造成营养不良，生理失调，尤其是原本就特别需要蛋白质来帮助修复细胞的癌症病人，在不吃肉类、蛋和牛奶的生机饮食情况下，蛋白质摄取严重不足，反而使身体情况更差。

除此之外，生机饮食强调生食蔬果，也易有寄生虫感染问题。蔡淑玲表示，现代人尤其强调有机蔬菜没有农药残留，但是有机蔬菜叶上有洞洞，就表示可能有虫或虫卵残留，如果没有洗乾净又生食，就可能不小心吃进虫卵，造成寄生虫感染，所以如果要生食蔬果一定要洗得非常乾净。

不论是真正的生机饮食，或是购买许多强调是生机饮食的保健食品，如桑椹汁、牧草汁等，都不能做为真正的癌症治疗方法，最多只能做为辅助治疗而已。一般民众也不是人人都适合生机饮食，如果想尝试生机饮食，事前最好先经营养师评估，尤其免疫力不佳，以肾功能异常者更不能尝试生机饮食，否则有可能因钾离子过高而使病情恶化。

另外，也有很多民众为了健康，吃了很多胡萝卜、木瓜或南瓜，结果色素过多沈淀，变成黄手掌，所幸这种情况只要停止吃，情况就可改善，不会留下後遗症。